香奈兒創始人曾經說過這樣一句話：潮流瞬息萬變，唯有風格永存。對于產品戰略的制定來說，這句話同樣適用。
細心的人不難發現，“肉松”已經成為當前烘焙市場的一大流行詞。其“既美味又百搭”的產品特質，吸引了越來越多的食品企業進入到肉松陣營當中。不過，就在大家為肉松產品戰術歡呼的時候，友臣食品卻早已將“肉松+”上升到企業戰略層面，開啟了新一輪的爆品打造計劃。
提到友臣食品，便不得不提友臣肉松餅。肉松餅原本是一種閩臺地區的風味小吃，產品保質期只有3~6天，所以銷售半徑有限，一般也不為外地消費者所知。直到2011年，友臣食品經過工藝改良和技術創新，實現了肉松餅的工業化生產，并以“酥香咸甜、皮薄餡多、健康美味”的特點精準地抓住了市場味蕾，迅速成為烘焙行業的明星大單品。友臣肉松餅的成功，也讓這款民間美食走出了福建，在全國范圍內掀起一場“肉松餅熱潮”。
時至今日，友臣肉松餅依然傲立潮頭，不論是在商超、便利店、流通市場，還是在電商平臺，其市場占有率都位列前茅，“友臣=肉松餅”也早已扎根消費者心智。
友臣食品總裁游曉文：
打造下一個或多個“友臣肉松餅”
面對友臣肉松餅所取得的成績，友臣食品總裁游曉文保持著從容冷靜。在他看來，伴隨著消費升級，肉松品類還有很大的市場能量等待釋放，“我們更需要專注品類創新，帶動行業升級。”
因此，在持續強化友臣肉松餅這一“超級IP”的同時，友臣食品正式提出了“肉松+，友臣家”的概念：在過去，友臣食品將“肉松+餡餅”的創新推向了極致；而如今，友臣食品不斷豐富肉松品類的內涵和外延，并逐漸形成“肉松+面包”、“肉松+蛋糕”等產品矩陣。從單個爆品的“深度”精耕，到多個品類的“寬度”延伸，友臣食品也完成了企業發展戰略的升級。
據游曉文總裁透露，未來三年友臣將持續推進“肉松+”戰略，目標就是要打造下一個或多個“友臣肉松餅”！
用美味、品質，構建“肉松+”超級IP
作為一種網紅食材，肉松兼具色、香、味，具有很高的營養價值，符合當前“品質消費”的潮流趨勢。
而在大力推進“肉松+”戰略的同時，友臣食品堅持“肉松+烘焙，有料更有味”的產品主張，這與其“美味、品質，樂享生活”的企業價值主張一脈相承：選用優質的原料，付以匠心的工藝，打造美味和品質兼具的產品，滿足更多消費者特別是年輕人對美好生活的樂享需求。
正因如此，在產品打造上友臣食品向來不惜成本、精益求精。以友臣魔方吐司為例，該產品采用新西蘭進口黃油和奶粉，特別精選高筋小麥粉，在產品工藝上更是精心打磨，才最終成就了一款風味獨特、口感勁道的精品吐司。產品上市后，迅速征服了消費者挑剔的味蕾，無論產品銷量還是渠道口碑都讓人眼前一亮。
解碼“Z”世代，賦能新消費
眾所周知，Z世代已經登上歷史舞臺，成為當前消費市場的主力軍。
艾媒咨詢調查數據顯示，72.3%的Z世代習慣購買烘焙食品，而他們的消費特點主要體現在三個方面：第一，偏好社交性，往往會因產品附帶社交屬性提升粘性，喜愛種草，分享經濟，用消費行為交換“社交貨幣”；第二，常以精神消費為驅動的實體消費，接受高溢價，更愿意為興趣買單；第三，顏值即正義，他們對顏值的追求，不僅在自身顏值的塑造上，也體現在消費的方方面面。
有鑒于此，友臣食品在推進“肉松+”戰略的過程中，也積極向Z世代靠攏，在創新概念、提升顏值、豐富口味的同時，持續塑造更為鮮明、潮流的品牌形象，加大品牌互動、強化品牌黏性，讓友臣肉松+系列產品深入到消費者的生活當中，成為不可分割的一份子。
新時代，新消費，新流行。在當前這樣一個萬物皆可“肉松+”的時代，友臣食品還會帶來哪些新驚喜？且讓我們拭目以待。
合作洽談
請掃微信二維碼與我們聯系
（長按識別二維碼搶代理權）
